~和の料理~おいしい食べ方・作り方(肉じゃが)

和の料理シリーズ前回は「お寿司」について様々な食べ方・作り方をご紹介しました。
今回は肉じゃが編!私個人的にも肉じゃがは大好物です(笑)
子供さんも肉じゃがは大好きというご家庭は多いんじゃないでしょうか?
そんな、大人気和食「肉じゃがのおいしい作り方」をメインにご紹介していきます。

~肉じゃがコロッケ~

肉じゃがはご家庭によって「うちは牛肉よ」「うちは豚肉なのよ」とお肉の種類で分けられると思いますが、、、どっちもうまい(笑)
お肉と野菜に甘めの汁が染みてご飯が進みますよね、そんな肉じゃがのリメイクとして
代表的なのが・・・「肉じゃがコロッケ」です。
簡単に作り方をお伝えすると・・・

①糸こんにゃく、牛肉or豚肉、野菜をみりん等で作った汁で炒めます。
②ジャガイモを皮付きのまま約4等分に切り分け、よく洗い水は拭き取らないでレンジでチンします (@Pointこうすると中がホクホクになりやすく皮も剥きやすいんですよ)
③ジャガイモと野菜たちをよく混ぜ合わせて小判型にし後はコロッケにするだけ!!

どうです?「肉じゃがをコロッケにしました」と言わんばかりのお手軽さですよね
(そのまんまやないか~い(笑))
でも、普通の肉じゃがと違ってサクッ・ホクッの連続で口の中に肉じゃがの味が流れ込んでくるんです!!美味ですよ。
ソースとかは何も掛けないでそのままお召し上がりください・・・おなかが、、、空いた(笑)
子供さんも大喜びのこの一品是非試してみてくださいねgood!!

まだまだ行きます!次は「昨日愛情込めて作った肉じゃがが余っちゃったわ、どうしましょ?」そんなことを考えている奥さんにお勧め!

~肉じゃがグラタン~

肉じゃがの残りをリメイクするだけで一風変わった絶品グラタンが作れるんです!
作り方も簡単、、、料理本みたいな文章になっているのはご愛敬(笑)

①余った肉じゃがの水気をよく切って牛乳とケチャップを入れてジャガイモがクリーミーになるまで潰しながら煮詰めます。
②耐熱皿に流し込み上からチーズをかけてオーブンでチンするだけ

以上!!The Simple!!
これだけの手間で絶品グラタンの完成です!これももちろん美味。
普通のグラタンと違って肉じゃが自体にも味が染みていてなおかつ牛乳とケチャップがいいアクセントになっているんです。しっかり和食の味も感じながらおいしく食べられる リメイクレシピ、ぜひ参考にされてみてくださいね!

いかがだったでしょうか、今回は肉じゃがのリメイク料理
「肉じゃがコロッケ」と「肉じゃがグラタン」をご紹介しました♪

和の料理、の味を感じながら色々な料理に大変身できる肉じゃがの万能さに、
私は最敬礼でございます(笑)
みなさんも、ぜひ今回紹介した2品参考にして作ってみてくださいね!